หากจะกล่าวไป เป้าหมายของการทานบุฟเฟ่ต์ก็คือทานให้คุ้ม ทานให้ครบ เพราะวัตถุดิบล่อตาล่อใจที่หลากหลาย อาจจะทำให้ราคาของบริการนั้นค่อนข้างสูง แต่ก็แน่นอนว่ากระเพาะของมนุษย์เราๆ ก็มีขีดจำกัดที่เพียงพอ จึงทำให้ร้านหมูกระทะทั่วฟ้าเมืองไทยหันมาใช้วิธีนี้ และที่สำคัญมันก็ช่างคุ้มค่าเหลือเกิน แลกกับการทานของลูกค้าคนละประมาณ 1.30 ชั่วโมง เป็นอย่างมาก
แต่!! ถ้าคุณเป็นเจ้าของกิจการร้านหมูกระทะ ปลดปล่อยอาหารอันหลากหลายเต็มที่ แถมไม่จำกัดเวลาเต็มอิ่มให้ลูกค้าอีก หวังแค่เพียงความประทับใจ ซึ่งก็กลับกลายเป็นว่ามีลูกค้าไร้สามัญสำนึกนั่งยาว 6 ชั่วโมงครึ่งยังไม่พอ! พวกเขายังนั่งกั๊กโต๊ะเอาไว้ให้เพื่อนออกไปทำธุระข้างนอก แล้วกลับเข้ามานั่งกินต่ออย่างสบายอารมณ์ ทั้งนี้ก็มีการสั่งหมู เปิดแก๊ส จ้วงไอศกรีมตลอด ทำเอาเจ้าของร้านร้องไห้หนักมาก!! จนต้องขอออกมาแฉวีรกรรม และกำหนดกฎเกณฑ์ของร้านเสียใหม่
เรื่อง ขออนุญาตจำกัดเวลาการทานหมูกระทะ
เรียน ลูกค้าที่น่ารักทุกท่าน
เนื่องจากวันนี้มีลูกค้าโต๊ะหนึ่งมา2ท่าน มานั่งทานที่ร้านตั้งแต่เวลา 11.30 น. และเช็คบิลเวลา 18.00 น. รวมแล้ว 6 ชั่วโมงครึ่ง
บุฟเฟต์ของเรา ราคาเพียง 129 บาท ราคาแสนถูกและใช้วัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมทั้งหมด รวมทั้งน้ำจิ้มก็ใช้มะนาวแท้ 100 % แม้บางครั้งมะนาวจะแพงแค่ไหน เราก็ต้องยอม
มาวันนี้เจอลูกค้าเอาเปรียบกันเกินไป นั่งนานเกินกว่าจะรับได้จริงๆ และไม่ได้แค่นั่งนานเท่านั้น ในระยะเวลา 6ชั่วโมงครึ่ง ลูกค้าทานตลอด เปิดแก๊สตลอด สั่งหมูตลอด แค่ค่าแก๊สผมก็ขาดทุนแล้วครับ และที่สำคัญลูกค้า2ท่านนี้ ทานไอศกรีมของร้านไปจำนวน 1 กล่อง ขอย้ำว่า กล่องนี้ของ2ท่านนี้เท่านั้น เพราะวันนี้ผมมีลูกค้าเพียงโต๊ะเดียว แค่ไอศกรีมก็กล่องละ300 บาท ปกติทานได้ 20 ท่าน แต่ลูกค้า2ท่านทาน1กล่อง คือตักเรื่อยๆเวลา6ชั่วโมงครึ่ง จนหมดกล่อง
การทำธุรกิจเจ้าของก็หวังที่จะมีกำไรบ้าง พอเลี้ยงลูกน้อง พอจ่ายค่าเช่าร้านที่แสนแพง และ แต่ทางร้านถูกเอาเปรียบกันเกินไป ทางร้านจึงขออนุญาตจำกัดเวลาการทานโต๊ะละ 2 ชั่วโมง เกิน 2 ชั่วโมง คิดเพิ่มชั่วโมงละ 50 บาทต่อหัว
หวังว่าเวลา 2 ชั่วโมงคงไม่เป็นการเอาเปรียบลูกค้าที่น่ารักจนเกินไปนะครับ
ปล.มีหลายๆคนสงสัย ว่านั่งได้ไง6ชั่วโมง
คืองี้ครับ ระหว่าง6ชั่วโมงนั้น
2ชั่วโมงแรก โซ้ยกินเต็มที่จนอิ่มพุงกางเลยทีเดียว จากนั้น มีการเปลี่ยนกันออกไปทำธุระข้างนอกด้วยครับ คนหนึ่งหายไปตอนบ่าย3กลับมาบ่าย4ให้อีกคนนั่งเฝ้าโต๊ะไว้ พอกลับจากธุระแล้ว ก็นั่งทานต่อ พออิ่มรอบ2ก็ นั่งคุยกันพร้อมกับเล่นมือถือถ่ายรูปสนุกสนาน จากนั้นก็พลัดกันไปเดินเล่นย่อยอาหารโดยให้อีกคนเฝ้าโต๊ะไว้ จากนั้นก็กลับมาทานต่อ #วนอยู่อย่างนี้ผลัดกันเดินผลัดกันออกไปทำธุระ พอท้องลง ก็กลับมาทานต่อ เป็นเวลาทั้งสิ้น 6 ชั่วโมงครึ่งครับ
ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก กินอิ่ม นอนอุ่น หมูกระทะ
ม:เรียบเรียงโดย Boxza
